大吉嶺 2011夏 羅西尼 綠色迷漾 (Green Enigma) 大吉嶺綠茶
〈DPG11S01 Rohini Green Enigma 2nd Flush介紹〉
羅西尼綠色謎漾，很難描述這是什麼感覺，乾茶的梅香，沖出麥芽的香氣湯色，剛烤好的麵包，遇到發酵酒味，茶面香的元素顯得多元而意外；入口後穩重的口感像紅茶又有烏龍味，有澀感，無苦味，充滿日本式的苦韻動作很小，要到韻尾方在舌根後方伴著回甘輕探露首。壼裡，綠色完整的葉底，滿是綠豆香氣。
太多相異元素同時集合在一起，該如何形容，就為他命名為綠色謎漾吧。尾巴裡被察覺到的日本風味，透露了這也是一支採用日本茶株的作品。雖然日本人是大吉嶺茶的超級粉絲，但採用日式做法在這裡算是稀有，極為特殊的作品。
近年來羅西尼不斷學習，粹取各國茶學精華，個人蠻佩服這樣學習不倦的精神，從這支作品可以享受不同的元素，與綠珍珠是全然不同的口感，但都能看見，顯然茶園的努力有了成果，試試看這支用日本茶珠與恰到好處的火，玩出的魔術吧。
〈大吉嶺介紹〉
這支羅西尼綠色謎漾夏摘，來自喜馬拉雅山山麓，終年雲霧繚繞，其實並非生長於此的茶就有資格稱作大吉嶺茶，被認可的茶莊園僅95座，隨著季節、海拔與年份的差異，茶莊各用獨傳技術，來詮釋其茶品風格，如同葡萄酒莊，茶饕們喜歡收藏不同年份的作品，互相PK比較。因此有人稱，大吉嶺茶之於紅茶，正如香檳之於葡萄酒一般。當然，在這個比喻在價格上亦然。
〈羅西尼茶莊介紹〉
西元一九九四年，印度希利古利(Siliguri)茶競標會主席希夫先生，深知家鄉這塊土地下，潛藏著令人振奮的寶藏。羅西尼(Rohini)，印度語星星之意，是未經開發的處女地，唯一有植種茶樹的高地，已休息達30年之久，滿載肥力的土壤，讓他決心放手追逐夢想。
希夫先生，同時也是印度茶研究協會會長，崇尚歷史悠久的傳統製程，也深知台灣、日本茶學的高深學問。為了信念，希夫多次前往台灣和日本，找尋理想中的口感。羅西尼(Rohini Tea Estate)的茶款，正是投入心血，巧妙融合台灣工法與大吉嶺製程的作品。
步行在羅西尼茶園(Rohini Tea Estate)，畸突有致的山岩，被巧妙的安插在高低落差之處；岩石旁的小樹不甚高，軀幹向兩旁側彎的造型，像是庭園山水造景被刻意修植的矮松；而石灰色質感的石塑台，是印度教敬神的膜拜台，遠望宛如庭園建築裡，人行步道上，總在入夜點上一盞燭火的石雕。茶園沒有刻意安排，但這有趣的巧合，一股莫名的中式風格，道出了羅西尼(Rohini)追求無限知識，與多元口感的信念。
〈茶帷介紹〉
茶帷成立了一陣子，在此以茶會友，分享生活心情，沒有什麼比交朋友更有樂趣的事。三不五時我也幫有興趣的茶友，向印度茶園進茶，省了六、七成中間商的成本，將品質與價格回饋給茶友，茶園是在大吉嶺當志工時認識的，茶友們聽了故事，覺得很有趣。漸漸的，負責幫大家從產地進口頂級茶，便成了我的任務，茶帷也成為以茶會友的管道。………全文詳
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