Tea-Always 茶帷

在喜馬拉雅山麓搬家@@!
聽起來就是一件聽起來會讓人筋疲力盡的事....
陡峭的摸乳巷間 扛著兩件行禮
今天可以多吃兩碗飯 正好這裡飽吃住 吃到飽
這是一間正在修建中的半成品屋
一個月 月租約3000台幣 供早午間餐
洗澡熱水 一週提供一次
我已經準備去砍材來燒熱水了 (Kidding)
茶園知識 無限量提供
因為屋主帕漢先生是莊園退休的經理!!
真是致命的吸引力啊!!!
沒錯 家徒四壁 不錯超級清爽
剛搬完桌椅 現在要去20分鐘路程的市場採購了
電燈 / 一個水桶 / 衣架 / 洗衣粉
其它好像也沒有什麼需要的了
這真的不錯 唯一缺點是 目前溼度70%
比起大吉嶺平均40~50% 高出了許多
希望雨季來時不要太溼

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在塔爾波莊園
巧遇來找朋友的印度家族
5女1男 大家來個大合照吧
一位祖母 兩對母女
疑~不是還有一位男....
喔~小男孩被姊姊們指派 充當攝影師了耶
可以感受到有一點不甘願^^!!
PS. 新買的NIKON D5300 一亮相
就是異國最好的溝通語言哩

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走訪創立於1872年的塔爾波莊園
巧見到剖面 深入土層的根系
緊緊抓住了這片土地的歷史情脈
母土的養份與水源
成就其活躍於喜馬拉雅山麓
土壤化育較明顯的米瑞克區
愈是年長的茶樹
愈是被附予固守母土的任務
大吉嶺 是一個對種子育茶情有獨鐘的地區
PS. 猜猜看第1張圖的根有多長呢?

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這幾日前往米瑞克區(Mirik)
這裡是印度與尼泊爾交界的大城
風土與景色都帶有尼泊爾的味道
遇見正在休息的塔爾波莊園的茶民
帶些許暖氣與水份的南風 不敵北方冷氣
正午氣溫15度的氣溫 仍有些許涼意
不過大夥還是用頭巾把自已包的緊緊的
體測直射紫外線的結果
就是走約4個小時後 開始有點兒曬傷

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咖哩雞 辣椒洋蔥拼盤 種子濃湯
烤餅 醃漬辣胡蘿蔔 綠色蔬菜
什麼 綠色蔬菜耶
這麼多年來 青菜總是切丁加薑黃悶炒
今天終於吃到有蔬菜感的配菜
太感人的一幕了 含淚扒光雪裡紅中ing...
這麼感人 只好先來杯脾酒慶祝一下

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瑞希赫 (Risheehat)莊園
擁有中國種的百年老欉茶樹
這些老欉在管理良好下
根粗肥而樹勢強
園間雜草在缺少日光的環境下
成長緩而高度低稀疏

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硬是要喝茶part 1
機場只有熱水加紙杯
投入背陽坡向的桑格瑪莊園
詮釋久浸也不澀的柔性回甘
即使轉機也要來杯紅茶小確幸

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6日凌晨 在加爾各答新機場
機場很新 但蚊子很多
這裡的蚊子不若台灣狡猾 很好打
但怎麼也打不完
和用各種招式在機場過夜的旅人們
渡過第一個晚上

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2015 第一階段 春天的行程
將會在印度停留50天
神秘的印度 即使現在
出發前的最後一個週末
還是不免有些興奮與緊張
這是小別勝新歡麼

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話說Ben在半路上發現一顆會移動的茶樹
走到正面一看才發現.....呃好強的偽裝術
竹子是大吉嶺山區常見的植被
尼泊爾語音"POO"
而綠葉蟬 最喜歡住在竹林旁的茶樹
得到綠葉蟬寵幸的茶樹帶有蜜香
是成為大吉嶺麝香葡萄風味的重要因素之一
photo by Benjamin Fu

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甫過一月中 大吉嶺南區已開始有茶菁
這大概是今年大吉嶺的頭香了
大部份的莊園則要等到3月初
才陸續開始冒芽
2015 春摘 是值得期待的一季

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