Tea-Always 茶帷

年輕清甜的  上法谷(Upper Fagu Tea Estate)

  

上法谷茶園(Upper Fagu Tea Estate)位於大吉嶺東方，平均海拔4100英呎的城鎮Kalimpong附近，西元1995年，SOMBARIA 公司向政府取得已荒棄27年的茶園，重新移除坡地上的老茶樹，換上無性阡插繁植的新茶，一座年輕的新茶園於是誕生。

 

清甜的口感宛如欣賞十八世紀法國宮庭的小步舞曲，節奏規律輕快，舞步輕盈富有旋律感，是上法谷(Upper Fagu Tea Estate)作品的特色。實地走訪喜馬拉雅山麓，茶園裡100%的Clonal Bush 是15年左右的新株，無性阡插繁植的茶，在青壯年正值高品質的產出期，於是能創作出清甜可人的佳作。

 

上法谷(Upper Fagu Tea Estate)占地255英畝，每年產茶量約10萬公斤，尤以高地茶區的作品，擁有令人驚喜的品質。下午茶甜點搭配上法谷(Upper Fagu Tea Estate)的清甜小品，一定讓人在期待中無法忘懷。