Tea-Always 茶帷

【YDBN05】2014 葛朋漢納莊園 綺想 春摘大吉嶺 紅茶
2014 Gopaldhara Clonal Wonder 1st Flush Darjeeling

 

    產地：大吉嶺 (Darjeeling)
    莊園：葛朋漢納 (Gopaldhara Estate)
    年份：2014
    季節：春摘 (1st Flush)
    等級：綺想 (Clonal Wonder)
    批號：EX-18
    重量：50克

    散裝：NTD. 700/包                              點我詳細資訊

 

茶帷評點

香氣：舒服的乾草香主體  藏有花束花蜜與微果香  把綠豆香留在葉底
滋味：豐富多元而帶來的飽滿感  在舌尖收斂成絢麗小花  降低水溫能讓果酸更迷人
附註：擁有綠茶身段有紅茶性格  時間帶來茶性生命力的變化  富有特色之推薦

向晚的山坡   平躺在乾草堆中   讓背緊貼大地
微風和著乾草與土地   一種放鬆而自在的獨特氣味
祖母綠色的乾茶   特別容易讓人神遊遐思
放低高度後的世界   有身旁偌大的紅花   蜂蝶翩翩
腳邊轉向橙橘色的太陽   為浮動的白雲增添色彩
同時擁有綠茶的身段   與紅茶的綺麗性格
而時間是魔術師   隨著存放時間
乾草香主體會變化成花香   爾後轉為花蜜

 

尋茶筆記

 

 又踏上葛朋漢納(Gopaldhara)莊園，這次茶廠己經翻修，周圍環境整理得美觀，但唯一不變的是路程還是顛簸不已，春日的梅雨已經開始，不穩定的氣候徒步穿越茶園，一旦遇到下雨真的會很麻煩。又或者是有過一次在這遇到野生老虎的經驗，雖然隔了一座小山谷，還是被嚮導壓在茶樹下，於是這次，在莊園詢問是否派車過來時，我毫不猶疑地答應了。

葛朋漢納(Gopaldhara)的綺想(Wonder)，是採自最高山頭的茶區，Clonal Bush品系的作品，很特殊地擁有綠茶的身段，與紅茶的性格，已經是茶帷茶友熟悉的春摘必需品之一。

為能充份利用溪流的水力發電，茶廠座落於山谷，從一般房車能到的半山腰開始步行，要花近2個小時，初次步行到訪，看到一旁的纜車，真的很想就這樣溜下去，不過這是給採摘下來茶菁專屬的特快車，這樣才能確保，在偌大的茶園下，茶菁能即時運抵茶廠。

今年在葛朋漢納(Gopaldhara)的品測中，穩定無大起落，採嫩帶來製做上一定的水平，但我們也驚喜的發現，其中一批次的作品，擁有11年夢幻之作的神韻，乾草香的外表，在蜜黃帶綠的茶湯下，有一種花香，這種花香清爽而淡雅，但隨存放時間，慢慢會轉變為紅花香與蜜香甜味，豐富而綺麗的變幻，展現了生命力，值得靜靜隨時間感受。