Tea-Always 茶帷

【YDBN27】2014 桑格瑪莊園 謎漾 夏摘大吉嶺 紅茶
2014 Sungam Enigma SFTGFOP1 2nd Flush Darjeeling

 

    產地：大吉嶺 (Darjeeling)
    莊園：桑格瑪 (Sungma Estate)
    年份：2014
    季節：夏摘 (2st Flush)
    等級：謎漾 (Enigma SFTGFOP1)
    批號：DJ-019
    重量：50克

    散裝：NTD. 560/包                              點我詳細資訊

 

茶帷評點

香氣：清柔果蜜黃花香 蜜香酒香發酵香
滋味：芝心糖甜果蜜甜醇 輕果酸喉韻
特色：品種香鮮明 簡單溫暖 恬適寧靜

褐紅繽紛中，點綴黃金嫩芽，桑格瑪莊園謎漾(Sungma Enigma) 的乾茶透露了一種溫緩的恬適。茶湯的自然不驕情，清爽不輕浮，喉韻親和回味無窮。

茶湯甫入口，清柔的果蜜與蜂蜜香，舒服地包圍口腔，果酸中藏著芝心軟糖般，溫緩的甜味；果酸後微微酒香與發酵香，彷彿為茶湯披了一層薄紗，為藏在尾端的的淡雅黃花香氣留下伏筆，呼吸之中香氣不絕，在鼻腔與喉中迴宕若隱若現。

剔透的琥珀色，略有烏龍的口感與東方美人的神韻，帶有重量的茶湯，讓人不知不覺的習慣。

 

 

尋茶筆記

桑格瑪(Sungma)莊園的謎漾(Enigma)，是一支茶質豐富而自然性高的作品，這次獵選謎漾的原因正是如此。談到莊園管理，有機植種的桑格瑪(Sungma)莊園，是大吉嶺的模範，而莊園的靈魂來自查恩先生。

 深信好的作品源自好的茶園管理，查恩先生對莊園管理格外用心，從整齊劃一的茶樹可看出端倪，像士兵一樣排列的茶樹佇立於紅土，而茶區被精細的劃分，每一區都清楚標示了海拔、坡向、氣溫、雨量、與品種等資訊。

 桑格瑪謎漾(Sungma Enigma)，的評選標準，是希望能有一支簡單舒服，不花悄而恬適，每日飲用感受其茶質養份，同時價格也親民的作品。而藏在謎漾(Enigma)的蜜香味，有趣的恰有台灣東方美人茶的神韻。