Tea-Always 茶帷

隨想 性格小生 塞薩(Sessa Tea Estate)莊園小品

塞薩(Sessa)莊園，位於阿薩姆東部的迪布格爾(Dibrugarh)區，臨近幾個擁有較高地勢的地區，又被稱為上阿薩姆(Upper Assam)，在這裡富繞的土壤下，天然資源豐富，是阿薩姆省最富生產力的區域，從中國西藏延綿而下的雅魯藏布江順勢由東向西而下，塞薩(Sessa)莊園便座落於大川主幹南方。

19世紀末，印度紅茶開始風行歐洲之際，英國人在上阿薩姆，陸續創建了許多新的紅茶莊園，流經塞薩(Sessa)莊園西北方的小圳原名為"De Sa"，經口誤流傳變成了Sessa，莊園也就依此命名為塞薩(Sessa)。

Sessa阿薩姆語意為"冷"，雖因年代久遠其意義無可考證，但年均溫落差讓塞薩(Sessa)的紅茶作品風格多元，略顯輕薄的春摘、與刺激強烈的夏摘形成有趣對比，擁有大葉種與CTC作品，也有富含黃金嫩芽的單品紅茶。塞薩(Sessa)，一個無論扮演任何角色，都能稱職而帶出性格的莊園。

莊園認證：
ISO 22000:2005 certified
Rainforest Alliance certified
Factory HACCP certified