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大吉嶺 2011夏 納姆嶺 銀芽 (Namring Silver Tip) 大吉嶺白茶

 

〈DPW11S03 Namring Silver Tips 2^nd Flush介紹〉

   

納姆嶺夏摘銀針，僅採集初生纖細的芽心，帶有仙靈之氣的芳香，醇厚而回甘。條秀如尖針的單芽，在透明玻璃壼中懸空交錯、玉立飛舞，沖出杏黃色的茶湯，極品白茶。

 

納姆嶺夏摘銀針，茶芽甘草與藥性苦香，在沖泡後巧妙的幻化成芝蘭、蔘香與木根香，馥鬱的瑞草、玉蘭香氣宛如身處古木林，沒有苦澀味，鮮顯的毫香將口腔佈置成芝蘭之室，作品似有靈性。

 

毫香顯，茶湯醇，細小的嫩芽可以想見是上品之作，帶有靈氣特殊而具鑑別度的香氣，是主選的主因之一，品嘗過向來受歡迎的爾利亞綠豆香，與去年爆紅的普西賓，這次茶帷再給嘗鮮的茶友一個新的體驗，納姆嶺夏摘銀針。

  

 

〈大吉嶺介紹〉

這支納姆嶺銀針夏摘，來自於海拔3000到7000英呎喜馬拉雅山山麓，終年雲霧繚繞，其實並非生長於此的茶就有資格稱作大吉嶺茶，被認可的茶莊園僅95座，隨著季節、海拔與年份的差異，茶莊各用獨傳技術，來詮釋其茶品風格，如同葡萄酒莊，茶饕們喜歡收藏不同年份的作品，互相PK比較。因此有人稱，大吉嶺茶之於紅茶，正如香檳之於葡萄酒一般。當然，在這個比喻在價格上亦然。

 

〈納姆嶺茶莊介紹〉

   

納姆嶺茶園(Namring Tea Estate)位處大吉嶺東方的Tessta 山谷。西元1855年第一批英國人嘗試在大吉嶺引進中國種茶葉(China Bush) ，選擇了未受戰亂波及的納姆嶺(Namring)做為實驗茶區，於是開啟了大吉嶺與英式午茶文化的里程碑。

 

作為歷史最悠的大吉嶺茶園，納姆嶺(Namring)注重教育和溝通，茶廠裡萎凋室的茶菁，只看得見一心二葉；茶園間，無論走到何處，人們的招呼總是熱情有禮。走進納姆嶺(Namring)王國，感受的到相互尊重的氛圍，這是一種驚奇，二千多位成員，每一位都是紅茶的信徒。

 

納姆嶺(Namring Tea Estate)占地475.72公頃，擁有Rambi Nala 河水源源不絶，得以採用水力發電；海跋2500~5500英呎的山谷，將茶園一分為三：Poomong、Jingiam 和Namring，其中Poomong茶區又被稱上納姆嶺(Upper Namring)，位於較高海跋的山地，品質也最具口碑。納姆嶺(Namring Tea Estate)是China Bush的專家，近幾年來也積極培育Clonal Bus年輕新株，期待在品質的傳教下，為茶園帶來不一樣的新面貌。

 

〈茶帷介紹〉

茶帷成立了一陣子，在此以茶會友，分享生活心情，沒有什麼比交朋友更有樂趣的事。三不五時我也幫有興趣的茶友，向印度茶園進茶，省了六、七成中間商的成本，將品質與價格回饋給茶友，茶園是在大吉嶺當志工時認識的，茶友們聽了故事，覺得很有趣。漸漸的，負責幫大家從產地進口頂級茶，便成了我的任務，茶帷也成為以茶會友的管道。………全文詳

〈購買方法〉

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