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 大吉嶺 2011夏 洭緹 白茶 (Goomtee White Tea) 大吉嶺

〈DPW11S04 Goomtee White Tea 2^nd Flush介紹〉

   

夏摘的洭緹白茶，是溫室花朵細緻滑嫩的花香，白花香氣柔而不過份甜蜜，口感順而質細，綠豆與鮮草香氣依然明顯，隨茶溫轉低而變成尾韻，更能突顯豆夾香前的果香味。

 

夏摘的洭緹白茶，採自初萌發的一心一葉，滿佈細毫的幼芽沖出明亮黃湯，與嬌貴的香氣。相較於爾利亞的香味強勢的白茶，洭緹則偏於柔美，葉底的綠豆與鮮草香氣明顯，但茶湯裡則與花香、初生果肉香，巧妙的融合成一體。

 

白茶的入門款，夏摘的洭緹白茶淡甜宜人的口感，藏著來自大吉嶺土地的稀有營養素，她像調合式的作品，融和高級茶款應有的元素；沒有過於顯耀的特色，也因此口感不膩接受度高，推薦白茶養生與初接觸大吉嶺白茶的朋友。

   

〈大吉嶺介紹〉

這支洭緹夏摘白茶，來自於海拔3000到7000英呎喜馬拉雅山山麓，終年雲霧繚繞，其實並非生長於此的茶就有資格稱作大吉嶺茶，被認可的茶莊園僅95座，隨著季節、海拔與年份的差異，茶莊各用獨傳技術，來詮釋其茶品風格，如同葡萄酒莊，茶饕們喜歡收藏不同年份的作品，互相PK比較。因此有人稱，大吉嶺茶之於紅茶，正如香檳之於葡萄酒一般。當然，在這個比喻在價格上亦然。

 

〈洭緹茶莊介紹〉

   

西元1899年，英國人亨利蒙哥馬利(Lennox)在大吉嶺發現了一種非常細緻而馥郁的香氣，就是這種香氣，造就了洭緹(Goomtee Tea Estate)的獨特。

百年歷史的純種小葉茶種，是洭緹(Goomtee Tea Estate)的密祕。年份愈久，產量愈低，但品質口感則愈無可取代，年過六十的茶樹即是高齡，每株珍貴的老茶樹，在茶園裡都被視為嬰兒。領主庫馬爾，致力的科學管理方式，與電子化系統，乾燥茶葉流失的水分，加上工廠約略2%的製程、品檢損失，每株茶樹一年僅約可生產100克好茶。

百年來，洭緹(Goomtee Tea Estate)始終堅守原則，平均每2萬次的採摘動作，才足以產茶一公斤稀珍，是極備正統茶派推崇的茶園。典型的洭緹，在麝香葡萄味後，總道出爭豔的花香的尾韻，每年的作品是收藏家的摯愛。當然，也值得茶帷向您推薦。

〈茶帷介紹〉

茶帷成立了一陣子，在此以茶會友，分享生活心情，沒有什麼比交朋友更有樂趣的事。三不五時我也幫有興趣的茶友，向印度茶園進茶，省了六、七成中間商的成本，將品質與價格回饋給茶友，茶園是在大吉嶺當志工時認識的，茶友們聽了故事，覺得很有趣。漸漸的，負責幫大家從產地進口頂級茶，便成了我的任務，茶帷也成為以茶會友的管道。………全文詳

 

〈購買方法〉

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