大吉嶺 2011夏 瑪莉邦 (Marybong FTGFOP1)莊園紅茶
〈DPB11S03 Marybong FTGFOP1 2nd Flush介紹〉
瑪莉邦夏摘大吉嶺，一款用檸檬般清新形像，讓人對紅茶改觀的作品。柔和的清涼感來自茶湯的收斂性，她讓微澀的觸感停留在齒面，口腔與喉間，則仍保有夏茶的溫暖。好似徜徉於入春、秋季節的草原，陽光下，清涼的微風帶出草原的氣息。
熱飲瑪莉邦夏摘，還施了一層薄薄帶有暖意的乳香，茶溫降低後，乳香逐漸散逸，草原與薄荷味則更明顯感受。這種介於春夏之間的味道，冷飲也不失其風味，加入幾顆水果丁沖成淡淡果茶，會是最貴婦級的享受。
薄荷帶來的清涼是冒險味道，溫和指的是茶性，今年夏摘的瑪莉邦大吉嶺，依然保有女性喜愛的特質，一種溫和自在的冒險。但不管是男性女性，我要推薦給初接觸大吉嶺的茶友們，這會是讓您對紅茶改觀的滋味。
〈大吉嶺介紹〉
這支瑪莉邦夏摘大吉嶺，來自喜馬拉雅山山麓，終年雲霧繚繞，其實並非生長於此的茶就有資格稱作大吉嶺茶，被認可的茶莊園僅95座，隨著季節、海拔與年份的差異，茶莊各用獨傳技術，來詮釋其茶品風格，如同葡萄酒莊，茶饕們喜歡收藏不同年份的作品，互相PK比較。因此有人稱，大吉嶺茶之於紅茶，正如香檳之於葡萄酒一般。當然，在這個比喻在價格上亦然。
〈瑪莉邦茶莊介紹〉
瑪莉邦(Marybong)的意思是：「瑪莉的家園」。西元1876年，麗吉雅(Lingia Tea Estate)領主的愛女瑪莉出嫁，帶著不捨心情的父親，將一塊瑪莉最喜愛的茶區，當成女兒作為新嫁娘的禮物。這塊滿載父親慈愛的土地，恰與夫婿的茶園(Kyel Tea Estate) 緊密相連，於是婚後便將兩茶園合而為一，更名為瑪莉邦(Marybong Tea Estate)。
位於世界第二高，古姆(Ghoom)火車站12公里處的瑪莉邦(Marybong Tea Estate)，擁有400公頃的茶園面積，海跋3000~6000英呎，可以遠眺北北西方向的世界第三高峰干城章嘉峰，其獨特的植茶方式，讓芽葉充滿天然的薄荷檸檬香氣，是最大特色之一。
茶園歷史充滿了女性色彩，瑪莉邦(Marybong)的口感也是備受女性市場喜愛，除了單一莊園的品嘗方式，天然的薄荷檸檬香氣，搭配水果蛋糕、加入新鮮水果沖泡成茶、或調製茶紅茶雞尾酒，都是絶佳選擇。當所有人都在追求充滿霸氣的麝香葡萄味，瑪莉邦(Marybong)用清新詮釋了大吉嶺的令一種風味。
〈茶帷介紹〉
茶帷成立了一陣子，在此以茶會友，分享生活心情，沒有什麼比交朋友更有樂趣的事。三不五時我也幫有興趣的茶友，向印度茶園進茶，省了六、七成中間商的成本，將品質與價格回饋給茶友，茶園是在大吉嶺當志工時認識的，茶友們聽了故事，覺得很有趣。漸漸的，負責幫大家從產地進口頂級茶，便成了我的任務，茶帷也成為以茶會友的管道。………全文詳
http://teaalways.pixnet.net/blog/post/70641031
〈沖茶方法〉
a. 基礎沖泡法：
基本的泡法為參考值，加上個人喜好度調整茶量，便能輕易沖泡出瑪莉邦夏摘大吉嶺的清爽風味。
茶量： 3~3.5 g
水量：300 ~360c.c.
水溫：98 度C
茶壺：保溫效果良好之陶、瓷茶壺
時間：3~4 Min
b. 品鑑茶沖泡法：
品鑑茶沖泡法為茗茶品質鑑定時的採用的沖泡方式，能充份將茶中的成份、元素沖泡出，做為評分標準。
茶量：3 g
水量：150c.c.
茶壺：品鑑杯
時間： 5 Min
c. 進階建議：
建議煮水一次沸騰為限，過份煮沸會產生礦物質使軟水質地變硬，同時過高的水溫會破壞葉面表層，使香氣無法溶融茶湯；陶瓷茶壺保溫傳熱效果佳，不易產生茶垢干擾茶味，若使用濾網應注意其空間，是否足夠讓完整的茶葉伸展開來；使用滾水才能將這支茶的香氣釋放開來。
〈購買方法〉
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