Tea-Always 茶帷

雲霧散逸的台灣味  羅西尼茶園 (Rohini Tea Estate)

西元一九九四年，印度希利古利(Siliguri)茶競標會主席希夫先生，深知家鄉這塊土地下，潛藏著令人振奮的寶藏。羅西尼(Rohini)，印度語星星之意，是未經開發的處女地，唯一有植種茶樹的高地，已休息達30年之久，滿載肥力的土壤，讓他決心放手追逐夢想。

希夫先生，同時也是印度茶研究協會會長，崇尚歷史悠久的傳統製程，也深知台灣、日本茶學的高深學問。為了信念，希夫多次前往台灣和日本，找尋理想中的口感。羅西尼(Rohini Tea Estate)的茶款，正是投入心血，巧妙融合台灣工法與大吉嶺製程的作品。

步行在羅西尼茶園(Rohini Tea Estate)，畸突有致的山岩，被巧妙的安插在高低落差之處；岩石旁的小樹不甚高，軀幹向兩旁側彎的造型，像是庭園山水造景被刻意修植的矮松；而石灰色質感的石塑台，是印度教敬神的膜拜台，遠望宛如庭園建築裡，人行步道上，總在入夜點上一盞燭火的石雕。茶園沒有刻意安排，但這有趣的巧合，一股莫名的中式風格，道出了羅西尼(Rohini)追求無限知識，與多元口感的信念。

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