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《2015 葛朋漢納 白色綺想 春摘大吉嶺》
終於有時間開始慢慢完成春摘茶的介紹 官網陸續更新中^^!
香氣:柔和的青草與綠豆莢 毫香中細緻花蜜 特殊辛香森林氣息
滋味:乾淨簡單 鮮甜醇厚 收斂細微 強中帶細

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會持續關注塔爾波莊園
是因為其夜光白玉等級的春摘作品
總是帶有非常獨特的橘子花香
連續幾年下來特色非常特殊而穩定
老茶友不陌生2010 到 2013年春天都有其身影

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20150321異鄉 搬家1

在喜馬拉雅山麓搬家@@!
聽起來就是一件聽起來會讓人筋疲力盡的事....
陡峭的摸乳巷間 扛著兩件行禮
今天可以多吃兩碗飯 正好這裡飽吃住 吃到飽

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會持續關注塔爾波莊園
是因為其夜光白玉等級的春摘作品
總是帶有非常獨特的橘子花香
連續幾年下來特色非常特殊而穩定
老茶友不陌生2010 到 2013年春天都有其身影

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20150320以NIKON交到印度好朋友2

在塔爾波莊園
巧遇來找朋友的印度家族
5女1男 大家來個大合照吧
一位祖母 兩對母女

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20150319巧見1872固守母土的塔爾波莊園茶樹根3  

走訪創立於1872年的塔爾波莊園
巧見到剖面 深入土層的根系
緊緊抓住了這片土地的歷史情脈
母土的養份與水源

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20150318米瑞克區休息中的塔爾波莊園採茶工1

這幾日前往米瑞克區(Mirik)
這裡是印度與尼泊爾交界的大城
風土與景色都帶有尼泊爾的味道
遇見正在休息的塔爾波莊園的茶民

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20150316品種製程杯測PK2
 
 
今天是不同品種/製程杯測PK
很主觀的用自已喜好標準

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AV2-大吉嶺著名的克隆品種 (Clonal Bush)
毫顯而形大 以高雅細緻的花香著名
如果中國小葉種是大吉嶺之王
那麼AV2品種便如公主
在炎熱的多爾滋產區無法生存的她

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咖哩雞 辣椒洋蔥拼盤 種子濃湯
烤餅 醃漬辣胡蘿蔔 綠色蔬菜
什麼 綠色蔬菜耶
這麼多年來 青菜總是切丁加薑黃悶炒

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20150312洭緹莊主提倡科學管理重要性

今天拜訪洭緹莊園
莊園領主不斷強調科學管理的重要
獨鐘由種子種出來的中國小葉種
其莊園亦以傳統紅茶製程聞名

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20150310即將誕生古物瓷器  

<即將誕生>

歐洲瓷器古物市集
遊歷市坊的歐洲貴族遇見瓷器獵人
不只有華麗品牌 更多了冒險與歷練

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20150309洭緹黃茶似溫和綠茶1

洭緹(Goomtee)莊園的黃茶
經過悶黃工序後
鮮爽轉化為柔和甘甜
口感像是溫和的綠茶

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20130508瑞希赫DJ-1頭香1

3月8日 與莊園一起品嚐
2015年第一批頭香
瑞希赫莊園的DJ-1
中國小葉種(China Bush)

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20130308瑞希赫百年茶樹1

瑞希赫 (Risheehat)莊園
擁有中國種的百年老欉茶樹
這些老欉在管理良好下
根粗肥而樹勢強

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大吉嶺山腳的城市 希利古利
從這裡開始 有茶園延伸到大吉嶺山區
是進入山區的隘口
從這兒坐share jeep 看印度城市

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硬是要喝茶part 1
機場只有熱水加紙杯
投入背陽坡向的桑格瑪莊園
詮釋久浸也不澀的柔性回甘
即使轉機也要來杯紅茶小確幸

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6日凌晨 在加爾各答新機場
機場很新 但蚊子很多
這裡的蚊子不若台灣狡猾 很好打
但怎麼也打不完
和用各種招式在機場過夜的旅人們

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 PRE_DBO05L】2015 桑格瑪莊園 奇漾 春摘大吉嶺 紅茶

2015 Sungma Wonder SFTGFOP1 1st Flush Darjeeling 

 

    產地:大吉嶺 (Darjeeling)

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2015 第一階段 春天的行程
將會在印度停留50天
神秘的印度 即使現在
出發前的最後一個週末
還是不免有些興奮與緊張

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