Tea-Always 茶帷

【YDBN07】2014 羅西尼莊園 FTGFOP1 春摘大吉嶺 紅茶
2014 Rohini FTGFOP1 1st Flush Darjeeling

    產地：大吉嶺 (Darjeeling)
    莊園：羅西尼 (Rohini Estate)
    年份：2014
    季節：春摘 (1st Flush)
    等級：FTGFOP1
    批號：DJ-19
    重量：50克

    散裝：NTD. 660/包                              點我詳細資訊

茶帷評點

香氣：草香穩重 豆香與微果香
滋味：收斂強勢 茶湯沈穩而有力道
特色：特殊製程 大吉嶺南方的頭香之作

早春的羅西尼莊園FGFOP1等級，是冬季過後萌生新芽的清新，綠草香帶嫩毫，輕嗅湯面清香撲鼻，入口依然草香，卻多了明鮮的白花香、與果香味，將明顯的豆夾香氣藏在葉底。有別於一般春摘的輕揚，羅西尼FTGFOP1的作品香氣似有份量，表現穩重的氣質。

茶湯的收斂觸感圍繞口腔，面積廣而不尖銳的包覆，再緩緩散化，感受到春日漸增的日光氣息，入口的茶湯似有高密度，茶體同香氣一般，展現沈穩強度，早春的羅西尼莊園作品，似烏龍茶的口感，而更多了多樣性的香氣。

尋茶筆記

甫進入三月，大吉嶺各莊園尚未開始迎接春摘時，我們與三立電視台的工作小組，已經來到羅西尼(Rohini)莊園，因為這裡，是春天最早開始萌芽生長的茶園之一。羅西尼(Rohini)是一個跨越低、中、高不同海拔，占地超過1000公頃的大莊園，其中擁有多樣品種的中海拔茶區，良好的茶園管理，是我們心儀的茶區，我們要在這裡守株待兔，等待理想中的作品出現。

羅西尼(Rohini)莊園就像一個魔術師，永遠能在其作品中找到意外的驚喜，白茶、日本茶、甚至帶有台灣風味的作品，如此多變的格性，來自希夫先生的工程背景，透過茶廠設備與製程變化，詮釋南大吉嶺可宋區不同品種的獨家風味。

拍攝的過程中，我們一直沒有等到心儀的作品出現，不過才一離開莊園，馬上就有好消息出來了，幸好希夫先生的茶廠，路程並不困難，我們也欣然折返準備測試這支作品。

來自酚氨比高的早生種，茶體明顯帶有收斂骨架，草香豆香帶些許果香味，蜜綠帶黃的茶湯，有烏龍的錯覺，游走在春摘紅茶與高山烏龍間，異國又帶有熟悉感，收納入袋，結束羅西尼(Rohini)莊園的行程，即將與消失的國界攝影團隊，前往美麗的緹士達(Tessta)區。