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20141128沖泡環境與水質  

水質與沖泡環境的實驗課

1號鍋鑪水 TDS 60 / 酸鹼度 8.6
-->茶湯較厚略有喉韻 平實 層次不明顯
2號濾心水 TDS 23 / 酸鹼度 8.1
-->茶湯較細略有菁澀 香與味有層次
3號濾心水 TDS 3 / 酸鹼度 8.6
-->茶湯較圓軟而細緻 有層次尾韻微微酸
沖泡香氣重的茶湯時大家一致喜歡3號濾心
這次水質調整成偏鹼 下次再調成酸性水來試試!!

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