Tea-Always 茶帷

【YDBN21】2014 爾利亞莊園 寶石紅 夏摘大吉嶺 紅茶
2014 Arya Ruby 2nd Flush Darjeeling

    產地：大吉嶺 (Darjeeling)
    莊園：爾利亞 (Arya Estate)
    年份：2014
    季節：夏摘 (2nd Flush)
    等級：寶石紅 (Ruby)
    批號：DJ-59
    重量：50克

    散裝：NTD. 680/包                              點我詳細資訊

茶帷評點

香氣：甜果蜜香桂花香 可可杏仁核桃韻
滋味：柔和滑順 甘醇蜜味焦糖甜
特色：豐富濃郁 展雍容高貴之氣

濃郁的可可、核桃香氣，自乾茶中昇起，穩重帶貴氣的甜味占據鼻腔，爾利亞(Arya) 莊園一貫的貴氣，在寶石紅(Ruby) 的等級作品中，顯得更為穩重、雍容；而入口的糖甜，入喉則如綿花般柔滑，宛如高貴的皇后，卻又不失親和。

除了可可、杏仁香氣，爾利亞寶石紅(Arya Ruby) 的甜亦帶有高貴的神韻，點綴了焦糖香的甜，巧妙的融和甘味、蜜糖，在尾端的舌根，帶出若隱若現的咖啡香。降溫後的茶湯，軟糖的甜味佈滿味蕾，甜果蜜香與桂花香始現，略顯輕柔的木質香與乾草香、讓香氣展現濃郁而豐富。

爾利亞寶石紅(Arya Ruby)，自啜飲至入喉都有著蜜糖般的口感，豐富的香氣圍繞口腔，高貴不失親和的自然性，讓人情不自禁想延續這種美好舒暢的感受。

尋茶筆記

香氣與滋味是一種記憶，爾利亞寶石紅(Arya Ruby) 的風味，就像是日記的一頁，占據了05年第一次踏上喜馬拉雅山麓的回憶，第一次品賞莊園單品茶的滋味，讓人重新省思茶帷初衷。每當啜飲寶石紅的滋味，都提醒自己回歸探求與學習那種單純的喜悅。

雖然尋找每支作品的過程，多少都帶了獵尋者自己的精神與喜好，但爾利亞(Arya) 莊園的名氣亦是不爭的事實，獨幟一格的經典風味，成就其非凡的地位。

大約是10年開始爾利亞莊園的作品價格，開始快速攀升，即便前一季的預定，都未必保證能取得，已經不是備足盤纏能克服，深入經營產區是能做的唯一辦法。而今年，14年的夏摘，我們還是取得了佳作，以今年的性價比而言，爾利亞寶石紅(Arya Ruby) 絕對是紅茶玩家們，最超值的作品之一。