Tea-Always 茶帷

【YDBN22】2014 凱瑟頓莊園 夜光白玉 夏摘大吉嶺 紅茶
2014 Castleton Moonlight 2nd Flush Darjeeling

    產地：大吉嶺 (Darjeeling)
    莊園：凱瑟頓 (Castleton Estate)
    年份：2014
    季節：夏摘 (2nd Flush)
    等級：夜光白玉 (Moonlight)
    批號：DJ-110
    重量：40克

    散裝：NTD. 760/包                              點我詳細資訊

茶帷評點

香氣：青檸毫香黃花蜜 輕熟果藏脂粉香
滋味：綿密清爽鮮甜甘 花果蜜糖微果酸
特色：細膩柔美雅緻 茶香醉人 縈迴傳頌

輕解茶乾，撲鼻輕果與脂粉黃花香，未飲先醉；遍布的嫩芽在嬌柔細毫下，如粉黃月光映射入簾，早已預告14年夜光白玉(Moonlight)，一場即將到來的低調華美。

茶湯琥珀油亮，剔透如琉璃，花果與龍眼蜜香，自湯面四溢，入口後草香帶涼喉青檸，細而柔龍眼蜜與桂花交織，綿密的蜜糖甜，與帶有鮮爽的甘味，宛如天作的平衡經典；而脂粉香後獨特柔和的木質香，感受茶湯如雙手體溫，平靜地輕拂口頰，平靜地讓湖面的每一圈漣漪，都輕盪入人心；若有似無的收斂澀，在茶湯降溫後消散，讓果甜更為明顯，縈迴的尾韻，在口腔傳頌優雅。

藏在古銅色葉底下，豐富而輕柔的香氣，雅緻而使人平靜的茶湯，縈迴於口腔的尾韻，凱瑟頓(Castleton) 莊園的夜光白玉 (Moonlight)，是每年的經典限量，14年更尤勝之。

尋茶筆記

位於可宋城(Kurseong)，南北可宋區的交界處，礦物質豐富的土層、不時瀰漫白霧的山頭，凱瑟頓(Castleton)莊園擁有的領地，是許多植種家心中夢想的土地。然而除幸運有著得天獨厚的地理環境，其製程設計，讓作品充份突顯品種與地理環境的優勢，其實才是創造夜光白玉(Moonlight)獨幟一格的密秘。

 相傳在月圓的晚上，少女採摘稚嫩的一心二葉，領主相信神秘的月球引力，能將養份鎖在芽心。雖然是美麗的傳說，然而輕飲茶湯，真能感受到一種平靜，即是夜間飲用也不用擔心咖啡因的刺激。

 近年來夜光白玉(Moonlight)，己和莊園的另一支代表作，夏茶之王「麝香葡萄(Muscatel」成為莊園的招牌。如果說凱瑟頓的麝香葡萄，展現的是無與倫比的霸氣，那麼夜光白玉就是王者另一面，安寧沈靜卻有柔情夢幻的內心世界。

 相同等級的夜光白玉(Moonlight)，在不同批次的表現亦有所差異，除了能取得國際獵茶人眼中的珍品，更重要的是總能取得世界1的批次，夜光白玉是茶帷單品茶之中，莊園經典限量的代表作之一。

14年的作品，熟悉的茶友一定感受的到差異，醉人的茶香，均衡的展現在茶乾與茶湯之中，以龍眼香甜為主體，蜜糖甜與鮮甘共存，口感來得更柔美。春季的遲雨，讓夏摘略遲些許，配合開始溫暖的氣候，做出果香強勢的作品，是對自然大地的尊敬，也是特別獻給茶帷茶友的經典。