大吉嶺 2011夏 羅西尼 綠珍珠(Green Pearl) 綠茶
〈DPG11S03 Rohini Green Pearls 2nd Flush介紹〉
羅西尼綠珍珠，日式風格的作品，保有日本綠茶年輕鮮活的個性，卻嘗不出青澀與苦味。日本茶株與日式製程，在高地薄霧籠罩的大吉嶺生長的芽葉，呈現了一支親和力十足的藝術作品。
乾茶是完整的一心二葉與嫩青的尖芽，手工輕揉成珍珠般的球狀；茶湯的綠豆香細密，與傳統大吉嶺綠茶冏異，有微微蘭花、桃樹香氣，刻意放涼後橄欖綠中帶黃的湯汁，則嘗的出蜜香甜果肉，清爽舒暢。
羅西尼綠珍珠，是融合了日式風格的大吉嶺綠茶，移除苦味，親合力也相對加倍，而其清甜香氣也是市場推崇度極高的表現之一。推薦給喜愛日式風格的朋友，會是另一種體驗的驚喜。
〈大吉嶺介紹〉
這款羅西尼綠珍珠夏摘，來自喜馬拉雅山山麓，終年雲霧繚繞，其實並非生長於此的茶就有資格稱作大吉嶺茶，被認可的茶莊園僅95座，隨著季節、海拔與年份的差異，茶莊各用獨傳技術，來詮釋其茶品風格，如同葡萄酒莊，茶饕們喜歡收藏不同年份的作品，互相PK比較。因此有人稱，大吉嶺茶之於紅茶，正如香檳之於葡萄酒一般。當然，在這個比喻在價格上亦然。
〈羅西尼茶莊介紹〉
西元一九九四年，印度希利古利(Siliguri)茶競標會主席希夫先生，深知家鄉這塊土地下，潛藏著令人振奮的寶藏。羅西尼(Rohini)，印度語星星之意，是未經開發的處女地，唯一有植種茶樹的高地，已休息達30年之久，滿載肥力的土壤，讓他決心放手追逐夢想。
希夫先生，同時也是印度茶研究協會會長，崇尚歷史悠久的傳統製程，也深知台灣、日本茶學的高深學問。為了信念，希夫多次前往台灣和日本，找尋理想中的口感。羅西尼(Rohini Tea Estate)的茶款，正是投入心血，巧妙融合台灣工法與大吉嶺製程的作品。
步行在羅西尼茶園(Rohini Tea Estate)，畸突有致的山岩，被巧妙的安插在高低落差之處；岩石旁的小樹不甚高，軀幹向兩旁側彎的造型，像是庭園山水造景被刻意修植的矮松；而石灰色質感的石塑台，是印度教敬神的膜拜台，遠望宛如庭園建築裡，人行步道上，總在入夜點上一盞燭火的石雕。茶園沒有刻意安排，但這有趣的巧合，一股莫名的中式風格，道出了羅西尼(Rohini)追求無限知識，與多元口感的信念。
〈茶帷介紹〉
茶帷成立了一陣子，在此以茶會友，分享生活心情，沒有什麼比交朋友更有樂趣的事。三不五時我也幫有興趣的茶友，向印度茶園進茶，省了六、七成中間商的成本，將品質與價格回饋給茶友，茶園是在大吉嶺當志工時認識的，茶友們聽了故事，覺得很有趣。漸漸的，負責幫大家從產地進口頂級茶，便成了我的任務，茶帷也成為以茶會友的管道。………全文詳
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