大吉嶺 2011夏 爾利亞 綠靈 (Arya Elixir) 綠茶
〈DPG11S04 Arya Elixir Green Tea 2nd Flush介紹〉
爾利亞綠靈的表現，是平靜的舒服，綠茶豆香，這次混合了玉米香味與甜柔感，玉米粒的甜味分子，散發出清花香，玉米心飄然的微微苦韻，回甘有味，但無澀感。比起春摘的幽雅，呈現了夏季動態的綠靈，典型的綠茶佳作。
綠靈的茶湯色，是綠中帶黃的明亮色調，雖是綠茶，茶湯入口之際，卻是窩心暖，韻尾的苦韻明顯但細小，是將茶湯帶回綠茶清涼的關鍵，雖不至苦，但帶有良藥苦口，綠茶養性之感。
僅管綠茶史在大吉嶺還年輕，不是高發酵的紅茶才是其主要作品，但在喜馬拉雅山谷間的環境，不應該給將作品設限，爾利亞的綠茶，掌握時空優勢與穩定品質，使其綠茶成為茶帷的首選。綠靈，大吉嶺綠茶的高標。
〈大吉嶺介紹〉
這支爾利亞綠靈產自於海拔3000到7000英呎喜馬拉雅山山麓，終年雲霧繚繞，其實並非生長於此的茶就有資格稱作大吉嶺茶，被認可的茶莊園僅95座，隨著季節、海拔與年份的差異，茶莊各用獨傳技術，來詮釋其茶品風格，如同葡萄酒莊，茶饕們喜歡收藏不同年份的作品，互相PK比較。因此有人稱，大吉嶺茶之於紅茶，正如香檳之於葡萄酒一般。當然，在這個比喻在價格上亦然。
〈爾利亞茶莊介紹〉
爾利亞茶園(Arya Tea Estate)，位於海拔3000到6100英呎的皇后丘。18世紀中，一群中土佛教和尚，為尋找一個能靜靈身心的淨土，翻越喜馬拉雅山脈來到大吉嶺，被隱藏在幽境險坡，彷彿具有靈性的山谷吸引，於是在這裡建立佛寺，變成現在的茶園。
Arya(爾利亞)是印度雅利安人(Aryan)的形容詞，除了有最好、頂級之意外，在梵文裡還有輪迴、好運之意。其作品圓潤富喉韻，啜飲入口可以感受到自然芽葉的甜味，與源源不絶的回甘，宛如在茶湯裡加了蜂蜜。凝視冰晶琥珀般的茶湯，乘著對紅茶無限熱情與悸動，因為爾利亞(Arya Tea Estate)，茶帷誕生。
第一次來到大吉嶺，啜飲紅茶享受其獨特香氣與口感時，茶帷就深深愛上這股令人陶醉的味道，於是開始探尋在這杯紅茶的背後，究竟隱藏了多少故事、多少知識。來一杯爾利亞茶(Arya Tea)，相信能感動茶帷的，也一樣能能感動您。
〈茶帷介紹〉
茶帷成立了一陣子，在此以茶會友，分享生活心情，沒有什麼比交朋友更有樂趣的事。三不五時我也幫有興趣的茶友，向印度茶園進茶，省了六、七成中間商的成本，將品質與價格回饋給茶友，茶園是在大吉嶺當志工時認識的，茶友們聽了故事，覺得很有趣。漸漸的，負責幫大家從產地進口頂級茶，便成了我的任務，茶帷也成為以茶會友的管道。………全文詳
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