Tea-Always 茶帷

大吉嶺 爾利亞 寶石紅春摘 (Arya Ruby)

茶帷的代表，推薦給初接觸茶帷的朋友，爾利亞寶石紅(Arya Ruby)就是有那種本事，讓人不知不覺從茶帷的新知變成舊雨 (→_→)

溫暖的堅果系核桃蜜香，與薄荷綠草帶來的清爽，像盛裝的少女，在舞會中如蝶翩翩，自然不矯情卻展現大方與親和力。不會有華眾的驚豔，但不由意識支配的已經被制約，會想延續這種美好舒暢的感受~~~///(^v^)\\\~~~

§大吉嶺紅茶系列

高貴靜謐的皇后 爾利亞莊園

作品：爾利亞 寶石紅 春摘
代號：DFB12F04
產地：大吉嶺 (Darjeeling)
莊園：爾利亞 (Arya Estate)
年份：2012
季節：春摘
等級：Ruby
批號：EX-9
重量：50克

紅如寶石的茶湯呈現滑順圓融的喉韻，大量的回甘迴轉於口腔帶著果蜜香，一種充滿蔓妙的神韻，富裕而滿足的體驗。這支爾利亞寶石紅(Arya Ruby)，沒有一般大吉嶺春摘的青澀，獨特的茶湯溫潤柔軟帶有甜蜜味：蜜味清純而帶有薄荷綠草香的輕爽，是糖心；而一如昔往，覆蓋在外層的，是爾利亞莊園那溫暖的堅果系核桃蜜香。

爾利亞莊園，座落於大吉嶺中心不遠處的皇后丘，但六十度的陡坡與險要的山谷，莊園獨立起自成一格的小世界，堅持有機栽種與2002年開始導入的特殊工法，是大吉嶺詮譯AV-2茶種最成功的莊園之一。除了茶種外，這支寶石紅 (Ruby)作品，結合了爾利亞(Arya)莊園的製程技藝，帶出溫暖的堅果系架構，是品賞的重點。

爾利亞寶石紅(Arya Ruby) 是大吉嶺春摘中，食材搭配廣度頗高的作品，如鄰家少女的清新脫俗、平易近人，除了下午茶點，佐餐也有美味的表現，義大利、法式料理等主食，皆能良好搭配，當然別忘了純飲一口，享受原味單品紅茶的魔力。