Tea-Always 茶帷

大吉嶺 桑格瑪 奇漾夏摘 (Sungma Wonder SFTGFOP1)

推薦給在找尋單品極致的茶友，莊園、季節、與特殊市面罕見的茶種，每一項都到位了，挑戰感官的趣味:-o

速度與弦律在口腔，劃出一道連渏；跳脫蟄伏已久思維，展開逆襲。一支專注而圓融的作品，讓眼前的目標找到定位，用自信，說服老闆批淮這次的假單 o -_-)=○)°O°)

§大吉嶺紅茶系列

迷霧天池 倩影 桑格瑪莊園

作品：桑格瑪 奇漾 夏摘
代號：DFB12S04
產地：大吉嶺 (Darjeeling)
莊園：桑格瑪 (Sungma Estate)
年份：2012
季節：夏摘
等級：Wonder SFTGFOP1
批號：DJ-28
重量：50克

桑格瑪(Sungma)莊園的作品奇漾(wonder)，兼備滋味與香氣。果香濃郁，隨強勁滋味在口腔衝擊，力道與圓融的曲線堪稱完對，沒有任何阻力。澀後甜而回甘醇美，尾韻是百花爭奇，層次相扣完整悠長。就像菲爾普斯在水道中的表現，力與美的臻至。

奇漾(wonder)DJ-28，選自產量稀少的品種"B-157"，樹冠面積小，抗病蟲力弱，有機栽種下，我們選擇了背陽坡向的茶區，不謹擁有更完美的品質，亦帶出桑格瑪(Sungma)貫有的柔美花韻，我們很慶幸在降雨不穩的情況下，製程當天並沒受到氣候影響，品質(與成本)亦超過預期。

保護嬌嫩的乾茶，可以略降一點水溫，只要提高注水高度，或先注入壺壁，沖出帶有勁道的大吉嶺紅茶，獨特的滋味讓佐食變得很百搭，做為晨茶或早餐茶，刺激性弱了些，但與甜點、日間主餐搭配皆得宜，老話一句，你不會忘記要單純的品賞幾口原味。