大吉嶺 2011夏 葛朋漢納 帝王 (Gopaldhara Emperor)莊園紅茶
〈DPB11S10 Gopaldhara Emperor 2nd Flush介紹〉
Gopaldhara Emperor如其名，宛如宮庭堡壘裡氣勢磅薄的古羅馬帝國，巧克力與可可香味，與帶有層次感的堅果香，通過盛夏驕陽的考驗，不僅存在於乾茶的香氣，更烙印在茶湯裡，咖啡色系的香味讓人嗅出穩重，大吉嶺夏茶不可缺少的麝香葡萄尾韻，畫龍點睛帶入高潮。
Gopaldhara Emperor的茶湯呈現的是一層墨綠色的高貴油亮，或許是嗅覺引帶出來的整體感受，茶湯的甜味彷拂一杯特殊調製比例的熱巧克力，恰到好處無苦蘊，即使50度的茶溫，依然甜實不現苦味，非常推薦。
Gopaldhara Emperor，是著名茶莊葛朋漢納(Gopaldhara Tea Estate)的作品，一支茶帷非常推薦的作品，和向來帶有濃厚茶味的葛朋漢納不同，第一次試飲就為之驚艷，其價值絕對有比價格高更多的實力，無論您是不是奶茶的愛好者，請您一定要先單品這支，今夏葛朋漢納最獨特的作品。
〈大吉嶺介紹〉
這款Gopaldhara Fine FTGFOP1來自於海拔3000到7000英呎喜馬拉雅山山麓，終年雲霧繚繞，其實並非生長於此的茶就有資格稱作大吉嶺茶，被認可的茶莊園僅95座，隨著季節、海拔與年份的差異，茶莊各用獨傳技術，來詮釋其茶品風格，如同葡萄酒莊，茶饕們喜歡收藏不同年份的作品，互相PK比較。因此有人稱，大吉嶺茶之於紅茶，正如香檳之於葡萄酒一般。當然，在這個比喻在價格上亦然。
〈葛朋漢納茶莊介紹〉
19世紀末期，來自英國的二位企業家塔普和泰爾前往大吉嶺渡假，被海跋7000英呎群山環繞的稻田深深吸引。他們探訪田地的主人葛朋(Gopal)，開啟了這塊土地的茶園之路。坡地上清澈的湧湶形成了天然小溪流，散布茶園中，這些附予茶園生命的小溪流，在印度話叫做 “Dharas”，於是便取名為Gopaldhara (葛朋漢納)。
葛朋漢納(Gopaldhara Tea Estate)，World Wildlife Fund (WWF)組織成員之一，堅持與自然共存，是其最大特色，絶對隱閉的幽谷底仍不時有野鹿、幼虎、老鷹與鸚鵡等動物出沒。這裡是印度恆河上游Rangbang河的發源地，溫和溼潤的環境利於植被生長，茶園現以每年5000~7000棵樹苗的速度，5年後將會增加70~90公頃的林地。
來自於世界最高茶園之一，葛朋漢納(Gopaldhara Tea Estate)的作品，粹取來自發酵時的"第二次香氣"，用235度高溫，保留達到極致的香醇，豐厚而強烈的茶氣，平衡甜度與澀感。無論是單品或沖泡成奶茶，都是極佳的選擇。
〈茶帷介紹〉
茶帷成立了一陣子，在此以茶會友，分享生活心情，沒有什麼比交朋友更有樂趣的事。三不五時我也幫有興趣的茶友，向印度茶園進茶，省了六、七成中間商的成本，將品質與價格回饋給茶友，茶園是在大吉嶺當志工時認識的，茶友們聽了故事，覺得很有趣。漸漸的，負責幫大家從產地進口頂級茶，便成了我的任務，茶帷也成為以茶會友的管道。………全文詳
http://teaalways.pixnet.net/blog/post/70641031
〈沖茶方法〉
a. 基礎沖泡法：
基本的泡法為參考值，加上個人喜好度調整茶量，便能輕易沖泡出Gopaldhara Emperor的帝王風範與巧克力香。
茶量：2.5~3 g
水量：300 ~360c.c.
水溫：98 度C
茶壺：保溫效果良好之陶、瓷茶壺
時間：3~4 Min
b. 品鑑茶沖泡法：
品鑑茶沖泡法為茗茶品質鑑定時的採用的沖泡方式，能充份將茶中的成份、元素沖泡出，做為評分標準。
茶量：3 g
水量：150c.c.
茶壺：品鑑杯
時間： 5 Min
c. 進階建議：
建議煮水一次沸騰為限，過份煮沸會產生礦物質使軟水質地變硬，同時過高的水溫會破壞葉面表層，使香氣無法溶融茶湯；陶瓷茶壺保溫傳熱效果佳，不易產生茶垢干擾茶味，若使用濾網應注意其空間，是否足夠讓完整的茶葉伸展開來；使用滾水才能將這支茶的香氣釋放開來。
〈購買方法〉
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