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如果您的品味是單一純麥威士忌、或者波爾多紅酒,絕不會錯過茶帷的大吉嶺(Darjeeling)

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  • 10月 25 週二 201121:49
  • Tea Always 茶帷 -- 印度大吉嶺流亡藏人自助中心

印度大吉嶺流亡藏人自助中心
 







1959年,與中國政府發生衝突後,大批西藏人流亡海外。同年10月,一個西藏難民自助中心在印度大吉嶺正式成立。該中心成立的主要目的,是傳承西藏傳統文化,生產並銷售西藏工藝品,讓流亡海外的藏人團結互助,也是外國遊客了解西藏文化的據點。
*自助中心傳承西藏傳統文化*
位於印度西孟加拉邦、海拔超過2,100公尺的喜馬拉雅山區的大吉嶺西藏難民自助中心,成立於1959年10月2日,至今已有52年歷史。
當年西藏民眾與中國政府發生衝突,達賴喇嘛與大批西藏人流亡海外,到隔近的尼泊爾及印度展開新生活。為了保護及傳承西藏傳統宗教、文化及習俗,保持流亡藏人的凝聚力,達賴喇嘛向印度總理尼赫魯提出,為流亡藏人在印度建立定居點的要求。
58歲的大吉嶺西藏難民自助中心經理多吉(Dorjee Tseten)接受美國之音專訪表示,他在西藏出生,8歲隨同父母逃離西藏,歷經艱辛,到達印度大吉嶺定居。
多吉說:"因為由西藏到大吉嶺,一路上我們只能走路,沒有車輛或者通訊設備,而且要攀山越嶺,所以非常艱辛。"
多吉表示,他剛到大吉嶺生活的時候,在當地的流亡藏人學校接受教育,可以學習西藏語、印度語、英文、尼泊爾文等5種語言。1972年,19歲的多吉正式在大吉嶺西藏難民自助中心服務。他認為,流亡藏人一起生活,有助年輕一代的西藏人學習西藏語言及文化。
多吉說:"我們與本地的印度人分開生活,組織自己的自助中心,在這裡我們可以說西藏語、學習西藏宗教及所有文化,如果我們的子女或者其他流亡藏人離開自助中心,他們就要說不同的語言,包括印度語、英文及尼泊爾文,這3種語言我們都要說。
*流亡藏人可以自給自足*
多吉說,目前該中心有350名流亡藏人居住,中心內設有老人院、學校、幼兒院、流動診所、寺院、手工藝品工場,以及售賣手工藝品的商店等。中心的收入主要是靠售賣手工藝品工場生產的傳統西藏地毯、木雕、皮革和羊毛織品,除了每日接待來自世界各地的遊客,中心的產品也會外銷到40個國家。
多吉表示,目前該中心的地毯工場有45名工人,每月約生產200至300張西藏傳統地毯。工廠為新進員工提供6個月的培訓,工人每天工作8小時,工資按件計酬,此外,中心提供住宿、伙食、子女學費等,工人可以自給自足,互相幫助。
除了地毯之外,該中心設有其他西藏手工藝品工場,截至2005年,該中心培訓了1,800名工人製作不同的西藏手工藝品,其中1,000至1,200人離開該中心,建立自己的事業。
*文化交流助建友好關係*
流動診所
多吉並表示,該中心的成立受到很多海外團體及資金的援助,其中包括台灣的國際合作及發展基金(ICDF)。2003年向該中心捐贈流動診所;2004年協助該中心設立電腦中心,並提供電腦及中文等課程,因此該中心與台灣有很好的關係。
多吉說:"流動診所可以穿梭於印度各村落,提供免費醫療服務,因此我們與台灣有很好的關係,我們也學習了‘你好嗎’、‘謝謝’這些中文。"
多吉認為,撇開政治等敏感問題,流亡藏人透過文化交流,應該可以與中國民眾建立友好的關係。
多吉說:"公元6、7世紀的時候,很多西藏人到中國做生意,他們學習中國的炒麵,然後這些商人回到西藏,教授當地人煮炒麵以及餃子,餃子也就是西藏的MOMO,這些交流都沒有壞處,沒有西藏人會抗拒這樣的交流,只是政治讓雙方的民眾產生分歧。
*中心照顧工人生活所須*

53歲的地毯工廠女工普布(Phurbu Chokpa)接受美國之音訪問表示,她兩歲由父母帶領從西藏流亡到印度大吉嶺,在該中心的地毯工廠工作接近40年,她很享受在這裡生活及工作,因為中心提供食、宿,而且子女教育也完全免費,如果工作進度較快,每月工資約40美元。
普布說:"如果慢慢織的話,每月約1,200至1,300印度盧比(約24至26美元)。"
記者問:"所以工資是按件計酬,沒有固定收入。這樣你每個月可以織多少張地毯﹖"
普布說:"如果快的話,每個月可以織一張半地毯,工資約40美元。"
*年青藏人重視傳統文化*
在大吉嶺西藏難民自助中心出生的少女丹增(Tenzin Phakdol)接受美國之音訪問表示,她已經在大吉嶺的流亡藏人學校完成高中課程,準備進入大吉嶺的學院就讀商業或者英文。丹增表示,她的父母都是在該中心內工作,她從小在中心內長大,與家人、朋友都是說西藏語,她認為保護西藏傳統語言、文化非常重要。
丹增說:"保護我們的文化非常重要,因為這是我們唯一對抗中國的武器,爭取西藏自由,其他方面的話,我們沒有大量的金錢及武器,唯一可以做的就是保護我們的文化。"
丹增希望將來可以做生意,到不同的地方,認識外面的世界。丹增表示,她喜歡在西藏難民自助中心的生活,她認為流亡藏人與本地印度人分開生活,有利保護西藏的傳統文化,但是流亡藏人也應該加強對外交流,讓更多人了解西藏。
 
出處:記者 湯惠芸  香港
http://www.voanews.com/cantonese/news/20111002TibetanRefugeesInDarjeelingIndiaOnLifeStyleAndFuture-130970183.html
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  • 個人分類:II、單品盲飲教室 - 隨堂筆記
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  • 10月 24 週一 201111:16
  • Tea Always 茶帷 -- 清新婉約的嫁娘 瑪莉邦 (Marybong Tea Estate) 茶園小品

+清新婉約的嫁娘 瑪莉邦 (Marybong Tea Estate)
清新婉約的嫁娘 瑪莉邦 Marybong Tea Estate
  
瑪莉邦(Marybong)的意思是:「瑪莉的家園」。西元1876年,麗吉雅(Lingia Tea Estate)領主的愛女瑪莉出嫁,帶著不捨心情的父親,將一塊瑪莉最喜愛的茶區,當成女兒作為新嫁娘的禮物。這塊滿載父親慈愛的土地,恰與夫婿的茶園(Kyel Tea Estate) 緊密相連,於是婚後便將兩茶園合而為一,更名為瑪莉邦(Marybong Tea Estate)。
 
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  • 個人分類:V、莊園小品
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  • 10月 21 週五 201110:57
  • Tea Always 茶帷 -- 相遇偶然 詩人葉青與茶帷大吉嶺

葉青
初次見面‧妳好2010年春摘大吉嶺
  
「就很好喝啊!」對於春摘大吉嶺,簡直就只能這樣說,實在是沒有什麼好說的,喝到才會知道世界上有這樣的東西,它一直存在,但在相遇之前,一切的美味都沒有意義,當然,這些冗長沒有內容的廢話也一樣沒有意義。
 
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  • 個人分類:I、焦點訊息 - 茶友推薦
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  • 10月 08 週六 201102:02
  • Tea Always 茶帷 -- 如果還不是冠軍的料~就要學會跑轟

Nash.jpg
如果還不是冠軍的料~就專心跑轟吧
如果你的特長是攻擊,何必花太多體力在防守?籃球場上有種說法:攻擊就是最好的防守。
雖然很現實的,冠軍球隊總很會防守,但票房最好的,永遠最是會跑轟的球隊。
至少,那會是球迷尖叫聲最高的比賽。
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  • 個人分類:VIII、茶帷生活誌 - 隨想手記
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  • 10月 06 週四 201119:09
  • Tea Always 茶帷 -- 2011 十月茶帷(一) 品嘗今夏大吉嶺各大莊園作品

阿薩姆茶園--塔拉洋茶園一景
  
(阿薩姆茶園--塔拉洋茶園一景,茶園方旁溪河的後方,是阿薩姆保育的天然雨林區)
 
2011年夏茶全新推出囉,網羅各大名莊園的今年夏茶顯得非常豐富,相當受歡迎的瑪莉邦(Marybong)、登松(Tumsong)茶園;最近一年突然備受茶友喜愛的普西賓(Pussimbing)茶園;與夏茶麝香葡萄味強烈的塔爾波(Thurbo)、夏茶之王凱瑟頓(Castleton)。紅茶、綠茶、白茶,共27款作品,堪稱台灣在大吉嶺茶最專業的品嘗素材,足以來一趟專業的大吉嶺茶莊園巡禮囉,後面兩句有像浮濫的廣告用詞,不是茶帷的作風請乎略之。
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  • 個人分類:I、焦點訊息 - 茶帷札記
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  • 9月 29 週四 201111:10
  • Tea Always 茶帷 --2011夏摘大吉嶺紅茶/綠茶/白茶 目錄

11夏DPB11S01凱瑟頓夜光白玉.jpg
2011夏摘
紅茶--濃郁豐碩 夏摘系列
夏摘(Second Flush) 時間在五至六月間,亞洲季風吹拂下所採摘下來的茶,茶色較濃郁、香氣與滋味也更顯得豐碩飽和而有個性。
  DPB11S01  
Castleton Moonlight 凱瑟頓 夜光白玉  夏摘大吉嶺   限量    〈已售完〉

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  • 個人分類:III、歷年入帷作品
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  • 9月 20 週二 201120:46
  • Tea Always 茶帷 -- 年輕清甜的 上法谷(Upper Fagu Tea Estate) 茶園小品

年輕清甜的  上法谷(Upper Fagu Tea Estate)
年輕清甜的  上法谷(Upper Fagu Tea Estate)
  
上法谷茶園(Upper Fagu Tea Estate)位於大吉嶺東方,平均海拔4100英呎的城鎮Kalimpong附近,西元1995年,SOMBARIA 公司向政府取得已荒棄27年的茶園,重新移除坡地上的老茶樹,換上無性阡插繁植的新茶,一座年輕的新茶園於是誕生。
 
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  • 個人分類:V、莊園小品
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  • 9月 10 週六 201114:59
  • Tea Always 茶帷 -- 創造機會才是關鍵

決心永不停止
創造機會才是關鍵
人們稱的專業,多半是一點天份、三分強迫、加上大量包裝。
當我們掘起嘴悻悻然說道:「他不過是因為有這個機運」時,就應該清醒:
專業本身不是問題,問題在為什麼成功者,總能創造成為專業的機會,而大部份的人總在不知不覺中推開了一切。
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  • 個人分類:VIII、茶帷生活誌 - 隨想手記
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  • 9月 09 週五 201115:30
  • Tea Always 茶帷 -- 喜馬拉雅山麓綠洲 巴涅史貝克 (Barnesbeg Tea Estate) 茶園小品

喜馬拉雅山麓綠洲 巴涅史貝克 (Barnesbeg Tea Estate)
喜馬拉雅山麓綠洲 巴涅史貝克 (Barnesbeg Tea Estate)
  

巴涅史貝克 (Barnesbeg Tea Estate),位於大吉嶺最北方,與鍚金相鄰的雷邦溪谷,氣溫終年柔和宜人。羅列茶園中的樹木、與貫穿整個山麓的Rungeet河,顯得生意盎然。
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  • 個人分類:V、莊園小品
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  • 9月 08 週四 201110:53
  • Tea Always 茶帷 -- 2011 九月茶帷(一) 延宕與新推出的2011夏茶

2011 九月茶帷(一) 延宕與新推出的2011夏茶
有一陣子沒有發布茶帷札記,沒想到一發表就要和茶友說到原本預計上月中的夏茶要延後了,主要是今年大吉嶺罷工使工資成本漲了三成,與今年夏茶品質普遍提升的原固,使得拍賣會場上的價格始終壓不下來,考量品質與市場上的價格,使得選茶陷入了兩難,目前綠茶備妥的有 羅西尼的綠色謎漾(Rohini Green Enigma),與爾利亞寶石綠(Arya Emerald Green Tea)。紅茶則有塔爾波的暮光烏龍(Thurbo Twilight Oolong),三款茶皆為高級茶,綠茶大致還能維持價格,紅茶就難了,誰叫夏摘是大吉嶺的標竿產計呢。如沒有意外本週這三款茶就會先上架,後序會再推出其它茶款,有與趣的茶友可以預定喔。
 
8月到9月初Kevin因為私人因素需要常跑高雄,團購也停擺一陣子,許多茶友寫信來問什麼時候再開放訂購,很感謝茶友們的支持,卻也真是抱歉讓茶友們茶罐空了一陣子:P,另外也為了讓茶友們可以採購最後一批去年2010年夏茶,茶帷於今日(9/8)起至下週三(9/14)開放購茶,2010年夏茶將於今年夏摘推出後正式退役,把握去年大吉嶺仍未漲價前的採購,請有與趣的茶友一起加入團購囉!!
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  • 個人分類:I、焦點訊息 - 茶帷札記
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