Tea-Always 茶帷

20111126 紅茶巡禮--從賞味者的美學角度 分享會

第三場分享會真的非常酷！我們聊了如何在老闆眼線四伏的辦公室，用各種簡單的方法沖泡出不同風味的莊園紅茶，不用擔心會被發現過太爽；聊了Kevin單槍匹馬闖盪印度的生活攻略，不過下回會記得帶雙心推薦的防蚤圈，會場遇到有印度經驗的老茶友Melissa，這種感覺就像遇到知己；茶友們也分享了紅酒的品評經驗，正如評選大吉嶺不同莊園般，挑戰視覺、嗅覺、味覺的極限。一場知識豐盛的紅茶享宴。

按照慣例上週茶會Kevin還是又忘了一樣東西，這次是忘了各位佐茶的甜點餅乾@@!；然後分享會主角登松莊園裡頭，種的是茉莉花，瑪莉邦則是檸檬草，大家有喝到這些香味嗎^^?這次分享會我們開始著墨了更多莊園的故事，如同品酒，酒莊總是我們選購的第一指標，要知道更多莊園掌故和大吉嶺選購必殺攻略，這週Kevin要帶各位玩家實地冒險，探究莊園紅茶作品背後的深度。有興趣的朋友別忘寫信跟Kevin說(Afroway@gmail.com)，或上菓子官網報名囉。

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分享會主題內容：

I、沖出春茶清香&嗅覺美學享宴
II、沖出秋茶甜味&視覺美學享宴
III、沖出夏茶濃味&味覺美學享宴
IV、Kevin的印度歷程
V、英式午茶品評
VI、鑑品杯的泡法
VII、英式紅茶品牌大賞

分享會品茶：

2011 洭緹 春之獨享 春摘 大吉嶺 (2011 Goomtee Spring Exotica 1st Flush Darjeeling)
2010 普西賓 精選 秋摘 大吉嶺 (2010 Pussimbing Clonal FTGFOP1 Autumn Flush Darjeeling)
2011 登松 特級 夏摘 大吉嶺 (2011 Tumsong Special FTGFOP1 2nd Flush Darjeeling)
2011 爾利亞 月之光 夏摘 大吉嶺 (2011 Arya Moonbeam 2nd Flush Darjeeling)