Tea-Always 茶帷

2011 十二月茶帷(一) 茶友口味大調查

揮別了激情的11月，幾次紅茶巡禮課程Kevin與大夥玩得非常開心。把所有內容擠在四堂課內，其實這是濃縮的精華版，每堂課的每個主題其實都足以當成一堂的內容，算是一個完整的目錄。

大吉嶺茶莊園的作品，融入了歐式文化，被認可的約近百座莊園，體系上像酒莊一般，各自擁有獨特的掌故與特色，無怪乎大吉嶺茶又被稱為茶中香檳。幾次的課程用茶，我們一起嘗了共16支作品，雖有許多遺珠，但也涵蓋了不少廣度。我們依問卷與茶友的分享選出了幾支最受茶友好評的作品：

最喜愛的作品：

1. 2011 凱瑟頓 麝香葡萄 夏摘  大吉嶺 (2011 Castleton Muscatel  FTGFOP1 2nd Flush Darjeeling)

2. 2011 爾利亞 寶石紅 夏摘 大吉嶺 (2011 Arya Ruby 2nd Flush Darjeeling)

3. 2011 瑪莉邦 夏摘 大吉嶺 (2011 Marybong FTGFOP1 2nd Flush Darjeeling)

最特別的作品：

1. 2011 爾利亞 月之光 夏摘 大吉嶺 (2011 Arya Moonbeam 2nd Flush Darjeeling)

2. 2011 塔爾波 喜馬拉雅仙境 春摘 大吉嶺 (2011 Thurbo Himalaya Mist 2nd Flush Darjeeling)

3. 2011 普西賓 銀彈 夏摘 大吉嶺  白茶 (2010 Pussimbing Silver Bullet 2nd Flush Darjeeling White Tea)

最耐喝的作品：

1. 2011 葛朋漢納 帝王 夏摘 大吉嶺 (2011 Gopaldhara Emperor 2nd Flush Darjeeling)

2. 2011 上納姆嶺 特級 夏摘 大吉嶺 (2011 Upper Namring Special FTGFOP1 2nd Flush Darjeeling)

3. 2011 洭緹 春之獨享 春摘 大吉嶺 (2011 Goomtee Spring Exotica 1st Flush Darjeeling)

(凱瑟頓、寶石紅同時入圍最喜愛與最耐喝，這裡因重覆而剔除)

雖然因為復選，每個人喝茶口味差異，與當日特別的泡法設計，喝出茶的味道會有所不同，無法很一概而論做出客觀筆評，但能像品酒一般，讓感觀沉浸在眾多作品中，真也是一種享受。遺珠獎爾利亞的寶石綠在每一種的票選都差一點入選算是實分可惜，而葛朋漢納的經典、和納姆嶺的銀針則因為口味獨特，兩位的粉絲呈而很兩極化的反應。OK不能再寫了，再寫下去要把所有茶款都列出來了，結論是每支好像都各有支持者，凱瑟頓、寶石紅真的是兩支完全互補口味，個月的最佳男女主角就頒給兩位囉。