Tea-Always 茶帷

大吉嶺 2011夏 羅西尼 綠珍珠(Green Pearl) 綠茶
〈DPG11S03 Rohini Green Pearls 2^nd Flush介紹〉
  
羅西尼綠珍珠，日式風格的作品，保有日本綠茶年輕鮮活的個性，卻嘗不出青澀與苦味。日本茶株與日式製程，在高地薄霧籠罩的大吉嶺生長的芽葉，呈現了一支親和力十足的藝術作品。

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 大吉嶺 2011夏 洭緹 白茶 (Goomtee White Tea) 大吉嶺
〈DPW11S04 Goomtee White Tea 2^nd Flush介紹〉
   

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大吉嶺 2011夏 羅西尼 綠色迷漾 (Green Enigma) 大吉嶺綠茶
〈DPG11S01 Rohini Green Enigma 2^nd Flush介紹〉
  
羅西尼綠色謎漾，很難描述這是什麼感覺，乾茶的梅香，沖出麥芽的香氣湯色，剛烤好的麵包，遇到發酵酒味，茶面香的元素顯得多元而意外；入口後穩重的口感像紅茶又有烏龍味，有澀感，無苦味，充滿日本式的苦韻動作很小，要到韻尾方在舌根後方伴著回甘輕探露首。壼裡，綠色完整的葉底，滿是綠豆香氣。

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大吉嶺 2011夏 納姆嶺 銀芽 (Namring Silver Tip) 大吉嶺白茶
 
〈DPW11S03 Namring Silver Tips 2^nd Flush介紹〉
   

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隨著作者從西雙版納，到了喜馬拉雅山麓著名的英國渡假聖地--大吉嶺，這是Kevin熟悉的地方，滿載著年輕時候的熱血，不過看到作者搭乘著蒸氣火車準備上大吉嶺，那文章大概離現在有點距離了，現在的蒸氣火車因為地基坍陷失修(也有人說是政治問題)，去年秋天已停駛了，僅剩最後一段路程，開放給遊客體驗。一個充滿故事與壯闊風景的城市。
從西雙版納到大吉嶺的尋茶路〈二〉

大吉嶺：喜馬拉雅南坡的綠

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Kevin總夢想著能夠到和地冒險，像旅遊作家余秋雨在千年一嘆這本書一樣親見歷史，今天找到了這篇文章 "從西雙版納到大吉嶺的尋茶路"，雖然不知道作者何許人也，但很筆調舒服中帶著悠遠，一種屬於心靈的寧靜冒險，夜深人靜時一杯帶著暖的奶茶，配上一篇像這樣的文章，剛好。
從西雙版納到大吉嶺的尋茶路
，
　　幹邑被稱為生命之水；茶樹是南方之嘉木。看似一水一木，遠隔萬里，但白蘭地和茶這兩種飲品，其實都是從山野植物中萃取的精靈，是人類將時間和靈魂投入土地而得來的液體，是可賞可啜的古董。

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2011 十二月茶帷(一) 茶友口味大調查
   
揮別了激情的11月，幾次紅茶巡禮課程Kevin與大夥玩得非常開心。把所有內容擠在四堂課內，其實這是濃縮的精華版，每堂課的每個主題其實都足以當成一堂的內容，算是一個完整的目錄。

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20111203 紅茶巡禮--從玩家級的深入探究 分享會
  
做為紅茶巡禮系列，最後一次的分享會，這回茶帷帶各位深入茶園，一起探究大吉嶺名莊園的掌故與秘辛，就像選紅酒莊一般，各莊園都藏著自家的獨門技術，聽過的各位應該增長了數年功力(數年好像沒有達到Kevin要表答的震憾XD)。看到莊主騎著馬從山丘下來的影片，官邸是英式風格的建築，至於那些做為戰利品的大型動物標本，是不是買回來增加自己氣勢的，還是真的那麼英勇，Kevin就不得而知啦。
 

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大吉嶺 2011夏 凱瑟頓 麝香葡萄 (Castleton Muscatle FTGFOP1) 莊園紅茶
〈DPB11S12 Castleton Muscatel FTGFOP1 2^nd Flush介紹〉
   

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大吉嶺 2011夏 普西賓  (Pussimbing FTGFOP1) 莊園紅茶
〈DPB11S11 Pussimbing FTGFOP1 2^nd Flush介紹〉
   

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