Tea-Always 茶帷

〈Goomtee Spring Exotica 1^st Flush介紹〉

經過凜冽寒冬的洗禮，Spring Exotica是迫不及待在初春探出的嫩茶，富含青綠芽葉是春摘代表作之一。其綻現的神態宛如艷麗的花一朵，不僅香氣如花，啜飲於舌尖的神韻更如是。

Spring Exotica像是盛裝的少女，多了一種韻味，卻不失清純。親近其身，複雜而濃郁的花香洋溢，給人十足驚艷的第一印像；細嚼其氣，似白玫與牡丹香氣。香氣如其根，富而錯綜。

〈Giddapahar SFTGFOP1 1^st Flush介紹〉

鮮盈口感抺去美食濃郁的餘韻，淡淡輕香取代惱人的喧囂，靜靜的享受午後庸懶的片刻。Giddapahar莊園的作品清香且久泡不現苦味，備受喜愛輕柔淡雅風格的茶友推崇。

Giddapahar SFTGFOP1保持一貫的清淡雅緻，春摘茶乾充滿綠色嫩葉，多了草本植物味，散發出舒暢的甘草與松木香氣。茶湯是明亮的琥珀色，啜飲入口前段是強烈的青草香氣，輕快自然的口感；中段則茶湯開始緊縮，蹦出茉莉花主香的複和花香味；茶湯入喉，輕澀感帶出薄荷般的清爽。

〈DPB11F03 Arya SFTGFOP1 1^st Flush介紹〉

彷彿在欣賞塞尚融入印象派畫風的作品，活潑明亮。Arya SFTGFOP1的春摘光鮮甜潤的特色，豐富了茶湯的感受，也賦與一種光明正面的喜悅。有機栽種，是大吉嶺初嘗者的首選佳作。

Arya SFTGFOP1 春摘的茶乾，是咖啡色系的巧克力、可可香味。香檳色澤的茶湯中段散發出綠草與豆香味，可以在其中找到淡黃色的麥芽、穀類、與堅果芬芳，最後再由招牌的麝香收尾。

〈DPB11F13 Rohini FTGFOP1 1^st Flush介紹〉

巧克力、與麥芽香，同時摻混了咖啡焙味的茶乾，首先為Rohini FTGFOP1 春摘揭開序幕，濃烈而有個性的茶乾香，搭配手工餅乾類點心是絶配，也是伴隨工作與生活中的小品。

品嚐春摘 Rohini FTGFOP1令人驚奇的，是一股台灣烏龍特有的風味，茶渣也帶有強烈的烏龍香，但其呈現的面貌，就像是芝心軟糖，烏龍香氣是外層，渾厚而包住整個作品，而含苞的紅花蜜則是糖心。

〈DPB11F12 Goomtee Special FTGFOP1 1^st Flush介紹〉

晚春初夏前的大吉嶺，帶有顯明的焙火味，茶乾可以嗅到稻香穀物、與些許可可豐收的味道。

Goomtee Special FTGFOP1像是四季交替的春溪，上升的溫度帶來融雪後的水源，少女在溪旁找到遮陽的樹陰，雙手捧起山泉，或許是浸染了溪旁的小花，入口後沁涼中帶著細微但多樣的花香，陽光透過婆娑樹葉篩落，享受邂逅花草的自然。

〈DPB11F11 Jungpana China FTGFOP1 1^st Flush介紹〉

宛如莫札特鋼琴協奏曲輕快可人的旋律，堪稱高雅下午茶中自然清鬆的極品。Jungpana China FTGFOP1 的春摘，是一種閒適自在的口感，每一口都能感受到如被刻意調和的口感。

Jungpana China FTGFOP1春摘，是春天溫室裡茂密的綠意，細緻而盛放。平衡了百合的白花系香氣、青蘋果香，與麝香葡萄韻尾。在處理春味(白花香)與夏味(麝香葡萄)上，漂亮的主協圓融展現出難得的大方而完美。

〈DPB11F07 Arya Ruby 1^st Flush介紹〉

Arya Ruby如其寶石紅之名，貴族的英式紅茶饗宴。春摘顯其新意，宛如盛裝少女，但舉手投足落落大方且雍容華貴。如果以一句話來描術這支作品的獨特性，那麼：大吉嶺之於紅茶，誠如爾利亞寶石紅之於茶帷。

春摘Arya Ruby的口感像是初綻的花叢，擁有清純花蜜的甜味，花叢裡嗅的到層次感的花香與明顯的麝香味，紅如寶石的茶湯呈現滑順圓融的喉韻，大量的回甘迴轉於口腔帶著果蜜香，令人富裕而滿足，一種充滿蔓妙的神韻。

〈DPB11F05 Rohini Clonal FTGFOP1 1^st Flush介紹〉

Rohini Clonal FTGFOP1的春摘，是黑褐色加入大量新綠、深綠芽葉的茶乾，悠遠的新草味混合香草與水果香，與一股專屬於台灣烏龍的茶香味。

Rohini Clonal FTGFOP1的茶湯像是草堆，擁有濃厚春摘新草味，但撥開草後會發現四處躲藏的各種香味，香草香氣的集合裡藏著誘人堅果香與杏仁味。茶湯入口，微酸，鮮明的單寧依然像是帶刺的木槿，但這回的感受在喉間，尖針的苦澀帶來綿密的甘甜，將興奮帶入最高潮。

〈DPB11F04 Upper Fagu Tippy Clonal FTGFOP1 1^st Flush介紹〉

Upper Fagu Tippy Clonal FTGFOP1春摘，清甜的口感宛如欣賞十八世紀法國宮庭的小步舞曲。節奏規律輕快，舞步輕盈富有旋律感，是春摘裡的小品之作。

Upper Fagu Tippy Clonal FTGFOP1春摘的茶乾，添加了大量綠色亳芽顯露出盎然春意，像藏在果肉裡略為生硬的果核，帶有莓的酸蓋住細膩的奶味，味覺的酸、澀、甜三步曲像即興的舞者，各擅其場展露風采特色。

〈DPB11F01 Gopaldhara Fine FTGFOP1 1^st Flush介紹〉

Gopaldhara Fine FTGFOP1的春摘，像是穩重茂盛的大樹，茶湯帶有濃郁奶香，中段緊實堅挺，尾韻強勁豐厚且回甘，給人一股紮實的安全感。

 Gopaldhara Fine FTGFOP1，經過萎凋時間的控製，介於紅茶與烏龍的製法，做出具成熟奶香味的作品，甜味游移於奶與蜜香之間。採用台灣團揉方法，充份揉捻的茶乾深黑帶蒼，但泡出來的茶渣青翠宛如輕發酵的綠茶。

〈DPB11F08 Thurbo Himalayan Mist 1st Flush介紹〉
Himalayan Mist，一個充滿草本植物，與初生果實香氣的奇幻作品，回甘如涓流，細而綿延不絶，年輕的口感清新爽口叫人難忘。

Himalayan Mist茶湯色澤清淡而帶有些許青蘋果色調，輕搧茶香有如自然飄送來的野薑花香，輕盈而令人舒暢；待鼻稍沉浸植物叢間，播開草木，是不期然的青葡萄香氣、青桃香氣與令人驚喜的草莓味。

〈DPB11F09 Arya Moonbeam 1st Flush介紹〉
Moonbeam 的經典之處在於甘甜充足而帶有果蜜般的滑溜感，入口完全不現苦澀，卻能自然不著痕跡地引帶出強烈回甘。春摘搭配麝香葡萄，使果蜜呈現自然而半熟，形成的甜稠滑潤丰姿綽約，不需添加任何糖，便能感受自然香甜，絶對是獨幟一格的甜味型紅茶。

Arya茶園向來以入口的喉韻著名，啜飲Moonbeam，入口的茶湯好似在內喉管壁上附著住，香氣同時從喉內向上升華直至上顎，半成熟的果香開始瑩繞。

〈DPB11S01 Castleton Moonlight 2nd Flush介紹〉

相傳Moonlight 只在月圓的夜晚，少女才能用雙手採摘豐碩而飽滿的嫩芽，因為茶莊領主相信，透過月圓時的地吸引力，能使養份回流芽心，取葉的同時能鎖住更多養份。

Moonlight是水果系的香氣，柔和中帶有能誘發甜味的輕果酸，沖泡後核桃香氣最先逸出，氣身則是舒暢的龍眼蜜香，和正由青轉黃的芒果香味極為神似、壓軸的氣尾是迷人的鳳梨味，淡遠而齒頰留香。Moonlight最誘人之處，正是這股幻化卻來自天然的複方花果味。